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最简单的家常菜

以下是几道简单又好吃的家常菜推荐，食材常见、步骤简单，适合新手和日常快速烹饪： 番茄炒蛋 特点：酸甜开胃，经典下饭 做法：番茄切块，鸡蛋打散加盐搅匀。热油炒鸡蛋至凝固盛出，再炒番茄至出汁。倒入鸡蛋翻炒，加糖/盐调味即可。

以下推荐几道开胃下饭、简单易做的家常菜，适合不同口味需求，食材常见且步骤清晰： 酸辣土豆丝 特点：酸辣脆爽，开胃下饭 食材：土豆2个、干辣椒3个、蒜末、醋2勺、生抽1勺、盐、糖少许 做法： 土豆切丝泡水去淀粉，沥干备用。 热油爆香干辣椒和蒜末，下土豆丝大火翻炒。

以下是几款好吃简单的家常菜的烹饪方法：回锅肉 食材：五花肉、蒜苗、青椒、干红辣椒、豆豉、豆瓣、酱油、泡子姜、醪糟汁、鸡精、精盐、白糖、葱。 做法： 将五花肉氽去血水，抹上醪糟汁和盐，蒸至肉皮粑软后晾凉。 炒锅中加油烧热，下干辣椒炸香捞出，再倒入肉片爆炒呈“灯盏窝”。

番茄炒蛋 酸甜开胃，鸡蛋嫩滑，番茄多汁，经典下饭菜。 红烧肉 肥而不腻，酱香浓郁，搭配米饭或馒头都很美味。 青椒土豆丝 清爽脆嫩，酸辣或清炒皆可，快手菜代表。 麻婆豆腐 麻辣鲜香，豆腐入口即化，川味家常菜。 宫保鸡丁 酸甜微辣，鸡丁滑嫩，花生米酥脆。